Marktkansen onderzoek Leisurebranche
Firstmate onderzocht de leisuremarkt om nieuwe groeikansen voor een landelijke horeca- en cateringorganisatie te ontdekken. Het onderzoek geeft inzage in welke segmenten het meest kansrijk zijn en vormt de basis voor positionering en conceptontwikkeling.
Conceptontwikkeling Franchiseformule Roots
In opdracht van twee initiatiefnemers ontwikkelde Firstmate een nieuw concept: Roots. Roots is een fastservice concept dat gerechten uit de Surinaamse en Indonesische keuken serveert. In principe zijn de gerechten bij Roots allemaal vegetarisch maar zijn ze óók te bestellen met vlees (of kip of vis).
Pressure Cooker Sessie tbv. Keen Coffee
Firstmate heeft met de toekomstige ondernemers van Keen Coffee in een pressure cooker sessie de ambitie, missie en visie van de onderneming bepaald, gebruikmakend van Design thinking. De sessie resulteerde in een duidelijke basis voor de koffiebar en legde de fundering voor verdere ontwikkeling van het concept.
Visieontwikkeling catering tbv. Mediacollege Amsterdam
Het Mediacollege Amsterdam (MA) biedt 14 praktijkgerichte opleidingen op zowel MBO- als VMBO-niveau. Voorafgaand aan de aanbesteding van de cateringdienstverlening, was er behoefte aan een visie op eten en drinken die aansluit bij de ambities van het MA en de wensen en behoeften van de gebruikers.
Visieontwikkeling en Implementatie DPG Media
Firstmate is door DPG Media benaderd om een duidelijke visie op eten en drinken te ontwikkelen die bijdraagt aan de vernieuwde bedrijfsdoelstellingen van DPG Media. In het nieuwe pand van DPG Media komen 20 verschillende divisies samen onder een dak en draait alles om de onderlinge ‘verbinding’ in het kantoor met hotel allure.
