Conceptontwikkeling Franchiseformule Roots
In opdracht van twee initiatiefnemers ontwikkelde Firstmate een nieuw concept: Roots. Roots is een fastservice concept dat gerechten uit de Surinaamse en Indonesische keuken serveert. In principe zijn de gerechten bij Roots allemaal vegetarisch maar zijn ze óók te bestellen met vlees (of kip of vis).
Conceptontwikkeling Rijkskantoor Arnhem
Firstmate heeft de conceptontwikkeling van de foodoutlets voor zowel de medewerkers als de externe bezoekers van het nieuwe Rijkskantoor in Arnhem uitgevoerd, in overeenstemming met de visie van de Belastingdienst. Daarnaast zijn er functionele ontwerpen en gedetailleerde apparaten- lijsten gecreëerd voor de foodoutlets.
Exploitatie doorlichting en Implementatie Hart van Weesp
Om inzicht te krijgen in de toekomstbestendigheid van de hotelexploitatie heeft Firstmate zowel een interne als externe analyse uitgevoerd. Op basis hiervan is een actieplan voor de korte, middellange en lange termijn ontwikkeld, waarbij uitgeschreven guest journeys als leidraad dienen.
Conceptontwikkeling Foodmarket Merwede
De Stadstuin heeft de mogelijkheid om in het voormalig fietsdepot, dat onderdeel is van de herontwikkeling van Merwede, de programmatische invulling te verzorgen. De ambitie is om hier een bruisende plek met een markthal, horeca, ambachten en creatieve bedrijvigheid van te maken. Firstmate verzorgde de conceptontwikkeling.
Visieontwikkeling catering tbv. ministeries in Den Haag
FMHaaglanden is de facilitaire dienstverlener voor de ministeries en rijksoverheidsgebouwen in Den Haag. In voorbereiding op de aanbesteding van de catering dienstverlening, was er een behoefte aan een visie op eten en drinken die aansluit op de Rijksdoelstellingen en de ambities van FMHaaglanden.
