2024

Mediacollege Amsterdam

Visieontwikkeling catering tbv. Mediacollege Amsterdam

“Ontwikkel een nieuwe visie op het gebied van eten en drinken voor de twee locaties van het Mediacollege in Amsterdam.”

Het Mediacollege Amsterdam (MA) biedt 14 praktijkgerichte opleidingen voor een loopbaan in media-gerelateerde sectoren zoals entertainment, gaming, ontwerp, reclame en standbouw. Als springplank voor technisch-creatief talent telt MA een MBO-locatie aan de Contactweg 36 met ongeveer 2.700 studenten en een VMBO-locatie aan de Dintelstraat 15 met circa 320 leerlingen.

Voor de ontwikkeling van deze visie heeft Firstmate een gedetailleerde projectplanning opgesteld met een ambitieuze tijdslijn. In nauwe samenwerking met de directie en het facilitaire team zijn ‘pressure cooker sessies’ gehouden om de belangrijkste ontwikkelkaders te definiëren en zijn gesprekken gevoerd met de studenten en leerlingen. De directie streeft naar een gezonder voedingsaanbod dat beter aansluit bij de wensen en behoeften van de gebruikers en bijdraagt aan het creëren van een prettige verblijfsomgeving. Bovendien is onderzocht welke ontwikkelingen er plaatsvinden op het gebied van scholencatering en wat de behoeften zijn van huidige en toekomstige gebruikers binnen de schoolomgevingen. Op basis van dit zorgvuldige proces is de visie vastgesteld en zijn verdere conceptuitwerkingen gedaan. De visie en de conceptrichtingen vormen de basis voor de komende tenderprocedure om een nieuwe cateraar te vinden voor de exploitatie van de catering op beide locaties van het Mediacollege Amsterdam.

Voor deze case hebben we samen gewerkt het

“I am not afraid of storms, for I'm learning how to sail the ship”

Geïnspireerd geraakt?
Neem contact op met Michiel

32 jaar kennis en ervaring in horeca en leisure waarvan 15 jaar als consultant

Een gedegen netwerk binnen de gehele breedte van de hospitality branche

Conceptmatig, analytisch en financieel sterk